食欲の・・・＆静岡グルメ

ふかふかの卵焼きとらんびきです。

　長かった夏も終わり、いよいよ食欲の秋がやってきました(^O^)／

　でもクリニカに食欲の秋はやってきません(?_?)なぜかというと・・・クリニカは『食欲の四季』だからです!(^^)!つまり一年中食欲の季節なんです(^_^;)

　以前のコラムにも書きましたがクリニカではお昼にご飯を炊いています。でもご飯だけではなくたいていはデザートも付きます。普通に考えると、これだけ食べたらブクブク太ってしまうのですが、クリニカのスタッフは太りません！？これは代謝がいいからです。

　これも以前のコラムに書いたのですが、夏やせした方やダイエットに失敗した方は代謝が落ちていますから、食べた分だけ太ります。ではどうしたらいいかというと、タンパク質中心の食事を心がけてください。炭水化物、タンパク質、脂肪を三大栄養素といいますが、タンパク質が熱に一番なりやすいのです。ですから冷え性の方などもタンパク質中心の食事を心がけるといいんですよ。

　栄養学的には、三食ちゃんと食べているならば、１回に食べるご飯は小さいおにぎり１個分で十分だそうです。これはおかずにも炭水化物が入っているからです。つまりご飯を控えめにして、おかずをたくさん食べるといいのです。

　ちなみに今流行っている、炭水化物ゼロのダイエットは身体に良くないことがアメリカでの研究で判明していますから絶対にしないで下さいね。

　さて今回は今年初めのコラムに書きましたように、静岡グルメ、僕のオススメのお店を紹介します。初回はお蕎麦の『くろ麦』さんです。

　『くろ麦』さんのお蕎麦はもちろん美味しくて、特に今は新そばが出てきたので最高です。でもお蕎麦から食べてはいけません！？鴨焼きや卵焼きやぬたなど美味しいメニューがたくさんあるからです。ですからまずはこれをつまみにビールでも飲んで下さい（小瓶で十分！？）。そして一番最後にお蕎麦を食べて下さい。

　そしてこれこそが僕の一番のお勧めなのですが、焼酎のそば湯割りを飲んで下さい。あまり聞いたことがない飲み方だと思いますが、そば湯に「らんびき」という焼酎を少し入れて飲みます。『くろ麦』さんは必ずそば湯を出してくれるのですが、これにらんびきがとても合うのです。

　これにさらにそばつゆを少し入れると・・・もう酔わずにはいられなくなります。ものすごく暖まります＼(^O^)／

　ご家族でされているお店で、お客さんへの気配り、お皿の置き方などもとても気持ちの良いお店です。御主人は東京の青山のくろ麦で修行された方ですから、味は関東風だと思います（すいません、味音痴で^_^;）

　このように、『くろ麦』さんはおそば屋さんなのですがフルコースで楽しんでもらいたいのです。でも卵焼きなども大きいので女性ならば少なくとも２人以上で行かれた方がいいと思います。

ふかふかの卵焼きとらんびきです。

鴨が葱をしょってきます。

おせいろです。新そばなので透明感があり、シコシコしています∈^0^∋